Le chant des sources
Montlit
69770 Villechenève
Tél. 04 74 70 12 16
Site :
Référente : Marine marine.broux@hotmail.fr
Contrat : Cliquez ici
La ferme de François Veillon, Le chant des sources, se situe sur la commune de Villechenève au lieu-dit Monlys à 730m. d’altitude.
De retour de l’étranger, François s’est installé en 2007 pour ouvrir un gîte rural. Soucieux de maîtriser l’environnement de son gîte, il est devenu agriculteur. Dès le départ, il s’est tourné vers le bio par conviction et par souci de simplification de son travail.
Tous ses champs se situent autour de la ferme sauf un (à Panissières) et se répartissent sur 25ha. Au début, Il cultivait du méteil (mélange de céréales avec des légumineuses telles que le pois et la vesce) comme alimentation du bétail….. Au lieu de compléter leur alimentation de base (herbe et foin) avec des granulés achetés dans le commerce, il donne aux brebis et aux agneaux à l’engraissement les issus de mouture du moulin (écarts de tris des céréales, son et semoulette). Puis, constatant un excellent rendement de ses cultures, il a diminué son cheptel de moutons quand il y a eu trop de sècheresse. Il n’a plus que 33 brebis qui broutent les prés de côte. Il complète leur alimentation par des granulés et des issues de mouture. Il n’achète plus rien.
Fréquence pour la farine : toutes les 4 semaines durant la saison.
Compte-rendu de la visite : Téléchargement