La ferme de Pisse Renard
Thomas et Marie Mery
07190 St Etienne de Serres
Site : http://fermedepisserenard.com
Fréquence : 1 fois par an en novembre
Référent : Julie Eydaleine
Autrefois appelé « le pain du pauvre », la châtaigne est désormais un fruit qui est décliné en de nombreux produits.
A la Ferme de Pisse Renard nous avons une gamme assez large de produits tels que :
- Crème de châtaignes nature, au rhum, aux écorces d’orange confites, aux brisures de châtaignes confites
- Farine de châtaignes
- Châtaignes sèches entières ou en brisures
- Sirop de châtaignes
- Châtaignes confites
- Châtaignes glaçées (sur demande)
- Purée de châtaignes sans sucre
- Châtaignes au naturel
- Soupe de châtaignes nature ou avec des orties
Tous nos produits sont fabriqués à base de châtaignes AOP de l’Ardèche issues de notre production. Tous les ingrédients entrants dans la fabrication sont issus de l’Agriculture Biologique.
Nous fabriquons nous-mêmes l’ensemble de nos produits. Notre moulin à farine est utilisé uniquement pour la châtaigne, il n’y a aucun souci pour les personnes intolérantes au gluten.