LE JARDIN DU PALLAIX

Production et cueillette
de plantes aromatiques et médicinales BIO

21 chemin du Pallaix
69170 Saint Marcel l’Éclairé

Isabelle ROCCATI-BOSCH

Site : https://www.lejardindupallaix.fr/

Référente : Jacqueline jacline.martel@wanadoo.fr

Brochure produits 2021 : Cliquez ici

Je suis productrice et cueilleuse de plantes aromatiques et médicinales, installée depuis février 2013 au lieu-dit Le Pallaix à St Marcel l’Éclairé. Les plantes que je commercialise sont cultivées dans mon jardin selon le cahier des charges de l’agriculture biologique mais également cueillies dans des lieux préservés de la pollution. Je les transforme ensuite en plantes séchées (tisanes et aromates), velours et confits de plantes, sirops, sels et vinaigres aromatisés aux herbes sauvages ou cultivées

Je travaille manuellement : binage  (grelinette, piochon) , paillage , effeuillage et tri des plantes.
Je laisse également pousser un peu partout (mais en les maîtrisant !) ces indésirables qu’on appelle « mauvaises herbes » qui accompagnent souvent nos potagers et sont parfois de délicieuses plantes comestibles.

Découvrir les plantes

Les visites découverte des plantes vous permettront de faire connaissance avec les plantes sauvages et cultivées  :
– salades sauvages : cardamine hirsute (ou cressonnette), lampsane,  bourse à pasteur, chénopode et arroche, porcelle enracinée, pâquerette…
– fleurs comestibles : capucine, mauve, calaminthe nepeta, pâquerette, cardamines, violette, sureau noir, primevère, pissenlit….
– aromatiques sauvages et cultivées : calaminthe nepeta, origan sauvage, serpolet, berce…
– les épinards sauvages : chénopode et arroche, mauve, bourrache, consoude…
– plantes toxiques à éviter à tout prix : mercuriale, arums, digitale, belladone, petite ciguë, bryone, muguet, ancolies, sceau de salomon…

Fréquence : épisodique